农小蜂-2026年中国生猪产消情况简析
2026-03-16 09:52
发布于：广东省
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2026年中国生猪产消情况简析报告显示，2023-2025年中国生猪产业生产端保持稳定，消费端结构持续调整，市场行情则呈现整体波动下跌的态势。生产方面，能繁母猪存栏量连续3年下降至2025年的3961万头，为近15年第二低值，但仍高于农业农村部设定的3900万头正常保有量，产能处于正常绿色区域。生猪出栏量连续3年超7亿头，2025年达71973万头，出栏量呈现“1季度>4季度>2季度>3季度”的特征，一季度占比常年超27%，生猪存栏量稳定在4.3亿头左右。猪肉产量在2024年小幅下降后，2025年回升至5938万吨，远超正常年份5500万吨的产量标准，市场供应充足。同时，生猪屠宰行业集中度持续提升，2025年规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量达41136万头，占总出栏量的57.15%，且屠宰量随消费旺季波动，11月至次年1月为高峰，2月为低谷。
消费领域，国内猪肉消费占比随居民消费升级和健康理念普及有所下降，2025年居民家庭人均猪肉消费量为26.6公斤，较2024年下降5.34%，但猪肉仍为肉类消费主导品种，家庭消费剩余的猪肉主要供应餐饮、加工等领域。国际贸易上，2025年猪肉进口量微降、出口量微增，但进出口规模差距悬殊，净进口格局与贸易逆差态势持续，猪杂碎也呈相似的贸易特征。
市场行情方面，2024年以来生猪、仔猪、猪肉集贸市场价格均出现长期下跌，猪肉价格连跌15个月至23元/公斤左右，生猪价格连跌16个月至13元/公斤左右。猪粮比价同样表现不佳，2025年8月至2026年1月连续6个月处于6:1的盈亏平衡点以下，生猪产业链相关价格随市场供需呈现同步波动特征，仔猪价格也在2025年5-12月连跌8个月，整体市场价格处于相对低位。
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